En este grupo de compuestos, se encuentran enlazados un oxígeno al carbono mediante un doble enlace, y un grupo -OH. Al igual que los Aldehídos y Cetonas, los Ácidos Carboxílicos son muy polares y mucho más solubles en agua que los Hidrocarburos comparables.
Hay tres derivados importantes del Ácido Carboxílico:
* Cloruros de ácido: carbonilo (un átomo de carbono unido con un doble enlace a uno de oxígeno) + cloro.
* Ésteres: carbonilo + oxígeno unido a una cadena alquílica.
* Amidas: carbonilo + NH2.
Hay tres derivados importantes del Ácido Carboxílico:* Cloruros de ácido: carbonilo (un átomo de carbono unido con un doble enlace a uno de oxígeno) + cloro.
* Ésteres: carbonilo + oxígeno unido a una cadena alquílica.* Amidas: carbonilo + NH2.
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